生体に摂取されたアルコールの大部分は肝臓で代謝される。アルコール性肝障害とはアルコール飲料の過飲により生じる肝疾患の総称で、大きくは、脂肪肝、肝炎、肝線維症、肝硬変に分けられる。
　アルコール性肝障害の診断基準（試案）を以下に記す。

　アルコールの過剰摂取により最初に起こる疾患は脂肪肝であり、肝細胞に中性脂肪が蓄積して、肝臓全体が腫大する。長期に大量飲酒を続けると肝の線維化が進行し、肝線維症から毎日５合程度１０年以上で肝硬変に至る場合がある。また常習飲酒家が、連続大量飲酒を契機に発症するのがアルコール性肝炎である。

１． 必須項目

a)	飲酒量の増加を契機に発症
b)	GOT優位の血清トランスアミナーゼの上昇
c)	血清ビリルビンの上昇（2mg/dl以上）

２． 付加項目

a)	腹痛
b)	発熱
c)	白血球増加
d)	ALPの上昇（基準値の１．５倍以上）
e)	γ-GTPの上昇（基準値の２倍以上）